우찌의 먹을거리

생일이라 디너로 다이닝을 어디를 가볼까 하다가, 안 가본데를 가보고 싶어서 에빗을 가보자! 해서 가본 에빗 디너 후기입니다. 특이하게도 메뉴판에 코스 메뉴가 뭐뭐 나오는지가 안써있더라구요. 롱코스와 숏코스 둘중에 하나를 선택하게 되어있는데 롱코스가 조금 더 신선하고 도전적인 메뉴들이 많다고 해서 롱코스로 선택했습니다. 에빗은 페어링이 유명하다고 하는데 생일날 너무 피곤해서 술은 마시면 안될 것 같아 술은 패스 했습니다. 화이트 와인인가 샴페인이랑 깻잎을 인퓨징해서 만든 콤부차 플레이팅 하나하나가 되게 정성스럽게 나오더라구요. 먹은지 좀 돼서 사실 기억은 잘 안나요.. 누룩, 바지락 퓨레, 바지락, 유자 먹어보니까 여기는 누룩, 소나무, 깻잎을 많이 쓰고 좋아하는 것 같았습니다. 딱새우, 매실, 식용이끼,..

다이닝 유명한 곳들은 거의 다 가본 것 같은데 가고싶은데 못가본 곳이 모수와 오프레 이렇게 두 곳이였다. 오프레는 저저번달인가에도 시간이 나서 가려고 예약을 했지만 예약에 실패 했었다... 운 좋게도 이번엔 금요일 저녁 예약 성공...!!! 원래 그 다이닝의 음식을 제대로 먹어보고싶다면 디너로 가는게 맞다고 생각하는 주의라 가격은 좀 비싸지만 디너로 예약했다 자리를 안내해 주셔서 앉으면 접시가 세팅 되어있는데, 이 접시가 너무 예뻤다.다른 분들의 후기를 봐도 오프레는 식기들이 너무 예쁘다는 평이 많은데 전적으로 동의한다! 아무래도 시국이 시국인지라 손소독제도 주시는 섬세함.. 보통 다른 다이닝에 가면 코스별로 초이스 메뉴들이 많은데 특이하게도 오프레는 초이스가 아니고 단일 메뉴들로 구성 되어있다. 저는 ..