우찌의 먹을거리

우드파이어 레스토랑 도곡동 도마 레스토랑 안녕하세요! 오늘은 다녀온지 좀 된 도곡동 도마 레스토랑을 리뷰 해 볼겁니다... 맨날 리뷰 해야지 해야지 하고 귀찮아서 못하다가 드디어 오늘 하네요 김봉수 쉐프님이 몇년전에 차린 스테이크가 주 메뉴인 레스토랑인데요! 정식당 출신의 쉐프님입니다ㅎㅎㅎ 오픈형 키친인데요! 저쪽 테이블에 앉으면 쉐프님들이 요리하는것도 볼 수 있어서 좋아요 제가 갔었을때 당시의 메뉴입니다 근데 지금은 바뀌었을지도 모르겠네요 저는 디너로 갔는데 런치세트의 구성도 괜찮다는 평이 많아서 재방문 예정입니다! 개인적으로 대파버터 빵, 티본 스테이크 추천드려요ㅎㅎ 약간 멕시칸 스타일 느낌의 디쉬인데, 그냥 따로 시키지 않아도 주셨어요! 같이 마시려고 시킨 브루클린 라거 비어 가격은 병당 9천원 그..

도산공원으로 새로 이전한 밍글스 리뷰입니다 리뷰를 몰아서 하는 감이 없지않아 있지만... 여유 있을때 해야하기때무네... 사진은 잘 못찍으니 이해를 해주세요!! 우선 제가 선택한 런치코스입니다 기본은 90000원이고, 메인코스에서 추가금이 붙거나 알라로 다른 메뉴들을 추가하여 코스를 구성할 수 있게 되어 있었습니다 코로나 때문에 손님들이 별로 없을줄 알았는데 만석이라 좀 놀랐습니다 역시 밍글스... 숙성한 회를 주셨습니다 된장을 발랐다고 하셨는데 자세히는 기억은 안나네요 그냥 무난 했습니다! 졔성해여,, 뭔지 기억이 잘 안나요.. 모렐 버섯과 전복을 곁들였고 가운데는 만두 술빵과 전복선 . 멸치국수 옥돔과 조림소스! 떡갈비 반상 밍글스의 시그니처 디저트인 장트리오 고추장 간장 된장을 사용한 디저트라고 하..

오늘은 갔다온지 좀 된 청담동에 위치한 정식당에 대해서 리뷰 할까 합니다! 임정식 셰프님이 하시는 미슐랭 2스타 파인다이닝 레스토랑인데요. 아시아 베스트 50위 안에 들었던 레스토랑 이기도 합니다. 뉴욕에도 정식당이 있습니다. 일단은 스파클링 와인으로 시작 정식당에서 제가 제일 좋아하는 부분인 반찬입니다. 시계 방향으로 먹으면 된다고 하는데요. 편채, 트러플과 능이버섯을 곁들인 계란찜, 명란젓을 섞은 광어타르트, 앤초비 아이올리를 곁들인 먹물 굴튀김, 홍시퓨레와 감식초에 절인 감(위에는 베샤멜, 켄디드피칸, 시소슬라이스) 개인적으로는 편채가 제일 맛있었습니다!! 에피타이저로는 참치 타르타르와 밥으로 만든 부각입니다! 개인적으로는 제일 맛있었던 코스인것 같네요 유자드레싱이 상큼해서 참치와 무엇보다도 너무 ..