우찌의 먹을거리

올해 초여름에 포천으로 글램핑을 다녀 왔었는데요! 너무 재밌었어서 가을에도 한번 더 가자 라고 말을 헸었는데, 그동안 시간 맞추기가 어려워 못 갔었는데 드디어 다녀왔습니다..! 저번에는 네명이서 갔는데 이번엔..!! 두명 더 합류해서 갔습니다. 저번에 갔던 포천 파인벨리가 너무 좋았어서 거기로 갈까 했는데 새로운 곳을 가보자 하여 북한강 근처에 있는 더 드림핑으로 결정 했습니다. 여기가 바로 저희가 묵었던 vip동입니다. 되게 빈티지 하더라구요 근데 시설은 포천 파인벨리가 좀 더 좋았던 편이였고, 뷰는 더 드림핑이 더 좋았어요..!! 뷰가 북한강 뷰입니다. 요런 느낌입니다. 육시 글램핑의 꽃은 바베큐죠? 근데 웃긴게 주재료들은 너무 빵빵했는데, 허브솔트랑 쌈장 말고는 아무도 챙겨오지 않아서 조미료가 없었..

6500원짜리 와인으로 샹그리아를 만들어 봤고 약간 태국 느낌이 나는 드레싱으로 연어 샐러드를 만들어봤습니다. 샐러드 드레싱에는 라임 제스트 라임쥬스 피쉬소스를 낭낭히 넣어서 태국 느낌으로 했고, 연어에는 레몬제스트와 올리브오일 레몬즙으로 뿌려서 상큼하게 마무리 해줬습니다. 이 영상 찍을 때 시각이 새벽 한시쯤이라 오렌지를 못구해서 귤로 대체해서 샹그리아를 만들었어요...ㅎ 원래는 연어로 타파스를 만들어서 타파스와 샹그리아를 해야지 했는데, 갑자기 피쉬소스가 낭낭히 들어간 샐러드가 땡겨서 갑작스럽게 체인지 했습니다. 플레이팅은 생각난 대로 한건데 나름 괜찮지 않나요? 시간적 여유만 됐으면 칩 같은걸 만들어서 같이 곁들였을텐데 시간이 없어서 좀 아쉬웠네요 아 참, 이 연어는 우찌의 먹을거리 네이버 스토어에..

드디어 추석 전에 해외 직구로 구매한 키친에이드 아티젠이 도착을 했습니다....!!!! 리퍼 제품으로 구매해서 40만원 정도에 구매한 것 같네요. 약간 튀는 색으로 할까 하다가 역시 무광 회색이지 하면서 무광 회색으로 샀습니다. 짜잔 도착한 날 바로 오피스로 후다닥 달려가서 세팅한 키친에이드 입니다. 사실 오피스 처음 계약하고 나서 갖고 싶던게 오븐, 키친에이드, 떠모믹서인데 그중에 하나인 키친에이드를 갖고 나니 되게 기분이 묘했습니다. 이걸로 홈메이드 버터, 빵, 제과, 아이올리 전부 만들어볼 계획이에요. 리퍼 제품으로 구매하여 해외 버전이라서 변압기를 써야 하지만 그래도 대 만족입니다!!! 파스타 머신 키트나, 고기 갈아주는 키트도 나중에 여유가 된다면 구매 해 볼 생각입니다.

원래 맨날 저 우찌만 요리를 해서 유튜브를 올렸었는데요. 편찌는 영상 촬영, 촬영후 편집 우찌는 요리, 자막, 오디오, 더보기란 작성 담당 이렇게 일을 분담하여 했었습니다. 이번에 특집으로 편찌가 요리를 하면 어떨까 싶어서 진행하게 된 편찌가 만드는 대패 삼겹 덮밥 입니다!!! 저는 옆에서 칼질정도만 알려주고 나머진 편찌가 다 했는데요. 나름대로 맛도 있었고 재미도 있었습니다. 제 친구들은 편찌가 요리하니 재밌다. 이런게 자취생을 위한 요리다. 라고 하며 나름의 호평들을 남겨줬습니다! 편찌의 요리 실력이 궁금하다면??? https://youtu.be/hycHSaBXpx0 여길 참고하시면 됩니다

유튜브 시작한지 세달정도 된 것 같네요. 구독자가 육백명 가까이 되었는데, 올린 영상들을 보면 뿌듯하기도 하네요. 쉬는 날 놀거 안 놀면서 찍어서 뭔가 힘들기도 하지만 금요일은 영상을 고정으로 업로드하고 월요일이나 화요일에 한번 더 올릴려고 합니다 . 이번엔 노량진에서 농어 한마리를 가져다가 만들어본 농어 초밥 농어 매운탕 농어 회 입니다. 농어 회는 다시마로 곤부지메까지 해서 준비 해 봤는데요. 퇴근하고 찍은거라 다들 제 정신이 아니였지만 나름 재밌게 찍고 맛있게 먹고 한강까지 갔다 왔습니다초밥 처음 쥐어봐서 엉망으로 쥐었습니다 ㅋㅋㅋㅋ 영상이 궁금하시다면 https://youtu.be/gpi1KL-YpY4

요즘 자꾸 지인들 인스타그램에 오트렉이 올라오길래 궁금해서 함가자 함가자 하다가 드디어 다녀온 오트렉입니다. 뭔가 요즘은 파인다이닝보다는 힙한 와인바들이 더 유행하는 것 같아요. 와인바 음식들도 약간 파인한 느낌의 음식들이 많이 나와서 그런지 요즘 젊은 사람들은 와인바를 선호하는 것 같습니다. 저도 요즘엔 다이닝보단 와인바가 더 가고싶은 기분이기도 하구요. 저희는 8시 예약으로 갔다 왔습니다. 저희는 85000원 짜리로 주문했습니다. 좀 더 진하고 오묘한 화이트 와인이라고 하셨습니다. 와인 따르고 색을 보니 화이트 와인보단 좀 진한 색이였습니다. 저희는 와인에 대해서 잘 몰라서 사실 설명보고 괜찮을 것 같다 싶은걸로 시켰습니다ㅎㅎ저희는 감자 뢰스트3조각, 비프 타르타르, 이베리코 플루마 스테이크, 밀크아..

안녕하세요 우찌입니다. 요즘 거의 일 집 오피스 일 집 오피스 하다가 일주일에 반나절 정도? 노는 시간을 갖는거 같은데 이날도 아침까지 일하다가 오랜만에 점심엔 오마카세 저녁엔 오트렉이라는 바를 갔다왔습니다. 오랜만에 올리는 오마카세 후기입니다. 이번엔 좀 가성비 좋은 오마카세 집을 가고 싶어서 알아보다가, 전날밤에 예약하려니 다들 예약이 힘들었는데 스시산은 자리가 아직 남아있고, 네이버 예약이 가능해서 바로 예약했습니다. 다른 곳보다 회가 되게 큰 느낌이였어요. 이날 1부는 만석이였다는데 2부 바 자리엔 저희 밖에 없어서 엄청 잘 챙겨주셨습니다. 너무 조용해서 말 안하고 먹기만 하니까 쉐프님이 왜 둘이 와서 아무 얘기도 안하시냐고...ㅋㅋ 이날 바 자리에 저랑 같이 간 일행 이렇게 밖에 없어서 후토마끼..

프롬 하노이를 갔다가 원래는 커피가게동경을 가려고 했는데 안보이더라구요 그래서 오게된 키오스크 카페입니다 건물 이층에 위치해 있어서 생각보다 찾기 어려웠는데요 아이패드도 주시는데 거기에 메뉴 사진도 있으니 보고 고르시면 될 것 같아요 뭔가 카페 분위기가 아지트에 온기분이라 되게 편합니다 저희는 아이스아메리카노 따듯한 카페라떼 그리고 플레인 프렌치토스트에 바닐라아이스크림을 추가했어요저는 원래 얼죽아파 였는데 어제부터 따듯한걸 마시기로 결심했어요 어제 따듯한 레몬 얼그레이티?를 마셨는데 생각보다 속이 따뜻해 지는 느낌이 너무 좋더라구요 그래서 따뜻한 카페라떼를 시켰는데 너무 좋았습니다 밖에 날씨가 너무 추웠어뇨...가을아 어디가니내부 사진 너무 아늑하지않나요? 프렌치 토스트도 맛있었습니다 바닐라 아이스크림 ..